 |
 |
 |
 |
 |
|
| الأذكار | ||||
|
|||||||
| ঔღঔ التجارب والحلول المنزليه ঔღঔ أعرضي تجاربك الجديده في الطبخ و التنظيف و التنظيم |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | أنماط العرض |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| الأذكار | ||||
|
|||||||
| ঔღঔ التجارب والحلول المنزليه ঔღঔ أعرضي تجاربك الجديده في الطبخ و التنظيف و التنظيم |
|
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | أنماط العرض |
|
#1
15/06/07, 06 :33 06:33:35 PM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
الأخطاء التي نرتكبهااثناء القلي و اتمنى ان تستفيدو منها :
1- يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها. 2- يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار. 3- حفظ زيت القلي أو الدهن في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في مكان مظلم. 4- يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها. 5-إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ. 6- لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار. 7- علامة حرارة الزيت تؤخذ بميزان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة. 8- يجب أن يستعمل الزيت للقلي قبل أن يحترق ويظهر الدخان لأن الزيت المحروق يكون فاسد الطعم. 9- إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه. 10- يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي. 11- إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه. 12- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم. 13- الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة. 14- تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة
|
|
#2
16/06/07, 02 :43 02:43:12 AM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
مشكوووووووووووووووره اخت ريومه على المعلومات
|
|
#3
22/06/07, 11 :20 11:20:46 AM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
يسلموووووووووو على المرور اللي عطر صفحتي
|
|
#4
26/06/07, 11 :51 11:51:17 AM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
:
|
|
#5
27/06/07, 08 :27 08:27:23 PM
|
|||
|
|||
|
________________________________________________________________________________________
يعطيك العافيه
|
|
#6
30/06/07, 06 :33 06:33:12 AM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________ يسلموو على المعلووماات الحلووه ياا الغلااا
|
|
#7
03/07/07, 11 :53 11:53:51 PM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
مشكووورهـ ريمووو
|
|
#8
04/07/07, 04 :55 04:55:30 AM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
اخواتي الغاليات ....كريزي ....رنيم .....مغتربة....عربجية دلع
|
|
#9
14/08/07, 10 :21 10:21:29 PM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
يسلموووووووووووووا على الافادة خيتووو ريم البوادي
|
|
#10
15/08/07, 04 :27 04:27:47 AM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
يعطيك الف عااااااااااافيه يا ريموووووووو ...
|
|
#11
15/08/07, 04 :57 04:57:47 AM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
لولي غنووووج الله يسلمكم على مروركم الرائع
|
|
#12
18/08/07, 04 :24 04:24:31 AM
|
|||
|
|||
|
________________________________________________________________________________________
مشكورة حبيبتي
|
|
#13
19/08/07, 10 :46 10:46:49 PM
|
||||
|
||||
|
________________________________________________________________________________________
الله يسلمك ويسلمنا من كل الاخطااار
|
|
| مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف) | |
| أدوات الموضوع | |
| أنماط العرض | |
|
|
هل تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت؟
النمط الخطي
